Ҡара ҡарағаттан ҡайнатма

Бер кг ҡарағат, ярты кг шәкәр.

Банкаларҙы, ҡапҡастарын сода менән йыуырға һәм стерилләргә. Ҡарағатты яҡшылап йыуып, ҡоротор­ға кәрәк. Еләктең биштән бер өлөшөн блендер менән яҡшылап иҙергә. Уның өҫтөнә ҡалған ҡарағатты һәм шәкәрҙе өҫтәп, яҡшылап бутар­ға. Әлеге массаны утҡа ҡуйырға. Ул ҡайнап сығырға тейеш түгел. Ҡайнап сығыр-сыҡмаҫ килеш утта биш минут самаһы тотор­ға. Үҙ һутында әҙерләнгән ҡарағатты банкаларға эҫе ваҡытында ҡойорға кәрәк. Банкалар яҡшы итеп стерилләнгән осраҡта бик оҙаҡ һаҡланасаҡ.